第12章 毫无防备（1/4）

宋宥珍回家先把骨头砍成块，放在水里浸泡，*出里面的血水。

接着倒入姜酒，焯水去掉里面的污渍，捞起来后换水再放入红枣，蘑菇，盐，倒水没入骨头开火炖。

宋宥珍舀了一碗面粉，揉搓细腻后，做成一个个大小均匀的长条剂子。

接着掌心朝上，双手四指分别握着两头，均匀受力的敲打在桌面上。

把面条敲打的薄厚均匀的，变成一条条细腻的宽面。

在上面撒上一点面粉，确定摆放的时候不会互相的粘连。

接着做了个调料碟，碗里放入葱花、蒜末、辣椒面，把烧好的热油倒入，响起兹啦的声响，接着放点盐、酱油，搅拌均匀放在一旁备用。

宋母下工回来的时候，宋宥珍的骨头汤刚好炖入味了。

烧水沸腾下入宽面，煮熟后加入青菜，分别拿出四个碗，把面条夹入碗中，舀上一勺调好的调料。

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