第71章 吃顿好的(4/4)
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老柴看他这样,把小酥肉往他面前一推:“这个撒粉我要的五香的,你吃这个吧,看把你辣的。”
王大力嗯了一声,赶紧夹了一个金黄*的小酥肉吃,想要压一压,一口咬下去,薄薄的外壳,十分酥脆。
因为面糊挂的不多,配方也不一样,所以并没有像炸鸡一样一咬就掉渣,牙齿轻易的就咬到了酥皮里面的肉,嫩滑的感觉一下子就传到了口腔里。
上好的五花肉,肥瘦适宜,一层肥一层瘦,此时在炸制的过程中,已经将油脂完全炸出来,吃在嘴巴里,一点都不油腻,也没有什么腥味。
反而是瘦肉,因为有肥油的浸润,口感更加嫩滑爽口,吃到嘴巴里,香气四溢,因为外壳薄,在咀嚼的过程中,还有一种特别的焦香感,给这小酥肉增加了特*。
五香的撒粉,味道不似其他的菜那么重,更加突出了小酥肉的肉香味,一块肉吃下去,不时,就会吃到颗粒状的花椒粒
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