第27章 零食新品(1/4)
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做泡芙,*油是必不可少的。
取出不知名鸟蛋、白糖、面粉、盐和黄油,鸟蛋磕破后分离蛋清和蛋黄,蛋清加糖然后搅拌,直到形成糊状,*油就出来了。
第二步把所有的材料加水用小火煮开,用筷子搅拌。
关火后在用筷子搅拌。
要把面糊搅散、散热,借助勺子把不热的面糊分成均等的圆球,然后烤干。
最后挤上*油就成功了。
这辈子第一次做,而且没有面包粉,形状不怎么好看,但味道还行。
第一次出锅暖暖做了二十个,自己吃了两个,其余的拿去一楼给安红豆和袁之夏尝尝味道。
袁之夏觉得甜度刚好,安红豆觉得还可以再甜一点。
暖暖吸取经验,第二次制作*油时放足了白糖。
为了跟袁阿姨喜欢的口味做区分,形状上甜
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