第78章 做风干鱼（1/4）

接下来刘海召集了山*全部人员，除了刘启莹坐着小推车的家伙，大家一起动手制作风干鱼。

山*里弥漫着一股紧张而又兴奋的气氛。刘海站在众人面前，大声说道：大家听好了，咱们今天要把这些鱼都做成风干鱼，这样咱们就能储存起来，以备不时之需。下面我给大家讲讲制作方法。”

首先，咱们得把鱼杀好，去除内脏和鱼鳞。这一步很关键，一定要处理干净，不然会影响鱼的品质和保存时间。

刘海边说边拿起一条鱼，熟练地演示起来。他用锋利的刀子从鱼的腹部划开，轻轻掏出内脏，然后用专门的工具刮去鱼鳞，动作干净利落。

处理好鱼之后，咱们要在鱼身上均匀地抹上盐。盐的用量要适中，不能太多也不能太少。太多了会太咸，太少了又起不到防腐的作用。

刘海把抹好盐的鱼展示给大家看，接着说，抹好盐之后，把鱼放在盆子里腌制一段时间，大概

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